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Cassoulet de Castelnaudary au porc

Le Cassoulet de Castelnaudary au confit de canard du Sud Ouest

Dans nos ateliers à Castelnaudary, nos équipes préparent cette recette dans un bouillon dont la recette familiale est tenue secrète depuis 3 générations. À cela vient s’ajouter des cuisses de canard confites bénéficiant du label IGP (Indication Géographique Protégée) Sud Ouest et des haricots origine France.

  • Pour 2 personnes en boîte de 840g
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INSPIRATION

Découvrez toutes nos recettes ainsi que nos conseils culinaires!

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Description

Verser le cassoulet dans un plat en terre, de préférence une cassole. Faire préchauffer votre four traditionnel à 200°C et laisser gratiner à feu doux pendant 30 minutes

INGRÉDIENTS

Haricots lingots 39%, bouillon (eau, légumes frais (poireaux, carottes, oignons, tomate), graisse de canard, pulpe d’ail (ail,sel), gras de porc, sel, arômes naturels, épices, arômates), confit de canard du Sud-Ouest* 15% (cuisses de canard gras, graisse de canard, sel), saucisses de Toulouse grillées 12% (viande de porc, gras de porc, sel, poivre, boyau naturel de porc).
*Produit issu de canard à foie gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Perigord, Quercy).
Viandes et haricots origine : France ??
Malgré tout le soin apporté à nos fabrications, nous ne pouvons pas garantir l’absence totale de morceaux d’os.

VALEURS NUTRITIONNELLES
Énergie Matières grasses Dont acides gras saturés Glucides Dont sucres Protéines Sel
637 kJ 9,2 g 3,8 g 5,7 g <0,5 g 9,5 g 0,56 g
153 kcal

Produits similaires

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Blanquette de dinde

Dans une recette onctueuse à la crème fraiche, nos morceaux de dinde d’orgine France, sont délicieusement accompagnés de riz complet, des carottes et des champignons.
  • Pour 1 personne en bocal de 380g
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Saucisses de Montbéliard aux lentilles
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Saucisses de Montbéliard aux lentilles

La Maison Riviere vous propose une recette avec de véritables saucisses de Montbéliard accompagnées de leurs lentilles. Un repas gourmand de nos bistrots français !

 
  • Pour 1 personne en boîte de 400g
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Saucisses_lentilles_840g
Saucisses_lentilles_420g
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Les saucisses de Toulouse aux lentilles cuisinées

Une recette mêlant des lentilles fondantes origine France et de savoureuses saucisses de Toulouse fabriquées dans notre atelier de Castelnaudary.
Une recette gourmande qui va ravir vos papilles
  • Pour 1 personne en boîte de 420g
  • Pour 2 personnes en boîte de 840g
  • Pour 4 personnes en boîte de 1580g
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Petit_sale_lentilles_840g
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Petit salé aux lentilles

La Maison Rivière associe la lentille verte française à de généreux morceaux de jarret de porc origine France, le tout dans un bouillon parfumé pour un plat traditionnel de notre terroir.

  • Pour 1 personne en boîte de 420g
  • Pour 2 personnes en boîte de 840g
  • Pour 4 personnes en boîte de 1580g
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Ravioli au bœuf, sauce tomate mijotée

Pour un déjeuner rapide et savoureux, Maison Rivière vous propose une nouvelle recette authentique et gourmande : les ravioli au bœuf dans leur sauce tomate mijotée. Une recette en bocal, pratique à réchauffer au micro-ondes, pré-cuite à la façon vapeur afin de préserver le goût authentique des saveurs et des textures.

La convivialité des raviolis, la tendresse du bœuf et la douceur du mariage entre la tomate et le basilic font de ce plat un moment frais et délicieux. Maison Rivière s’inspire de la cuisine italienne pour conquérir l’appétit des gourmands. Un aller simple pour une pause déjeuner comme en Lombardie !
 
  • Pour 1 personne en bocal de 300g
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Poulet au citron

Le poulet, d’origine France, et ses légumes sont délicieusement aromatisés par les notes du citron et de la ciboulette.
  • Pour 1 personne en bocal de 380g
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Piperade

Inspirée de la tradition basque, cette recette allie la touche relevée du fameux piment d'Espelette aux couleurs et au fondant des poivrons et tomates.

Réchauffer à feu doux dans une poêle. Lorsque la piperade est bien chaude, former de petits puits et casser dans chacun un oeuf. Couvrir et laisser cuire environ 7 à 8 minutes, le temps que le blanc d’oeuf coagule. Servir bien chaud.

  • Pour 2 personnes en bocal de 630g
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Cassoulet au porc et légumes frais

Pour un déjeuner rapide et savoureux, Maison Rivière vous propose une nouvelle recette authentique et gourmande : le cassoulet au porc accompagné de légumes frais. Une recette en bocal, pratique à réchauffer au micro-ondes, pré-cuite à la façon vapeur afin de préserver le goût authentique des saveurs et des textures.

Le cassoulet... une histoire d’amour entre terroir et tradition. Fort de son savoir-faire inimitable, Maison Rivière met à l’honneur sa recette emblématique de cassoulet à la viande de porc. Mijotés dans de petits légumes frais, la saucisse grillée et les morceaux de porcs viennent à la rencontre de l’ingrédient phare du plat, les haricots lingots. À déguster pour un déjeuner de qualité qui sent bon le sud-ouest.  
  • Pour 1 personne en bocal de 300g
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