Le cassoulet, plat authentique garant du patrimoine culinaire et emblématique de la ville de Castelnaudary, constitue à la fois le produit fer de lance de notre Maison et son premier gage de qualité.
Confectionné artisanalement, le Cassoulet Frais de la Maison est composé de haricots lingots mijotés dans un bouillon de légumes frais dont seule Madame Rivière mère détient la recette, auxquels sont ajoutés des jarrets de porc et des saucisse de Toulouse. Les saucisses de Toulouse sont élaborées et grillées dans nos cuisines. Nous utilisons de la viande de porc 100% origine France.
Le Cassoulet Frais est proposé dans sa cassole (plat dont le cassoulet a tiré son nom).
Pour 1 personne dans sa cassole de 550g
Pour 2 personnes dans sa cassole de 1100g
Pour 4 personnes dans sa cassole de 2200g
Découvrez toutes nos recettes ainsi que nos conseils culinaires!
Préparation traditionnelle au four: ôtez le film de protection et préchauffez votre four th. 7/240°C. Abaissez ensuite la température du four th. 5/150°C (th. 5) afin d’enfourner votre “cassole” pendant :
Inspiré des bistrots de nos régions, notre bœuf bourguignon est cuisiné selon la recette traditionnelle de la Maison Rivière avec de généreux morceaux de bœuf origine France dans une sauce au vin rouge, agrémentée de carottes et accompagnée de pommes de terre. Un repas gourmand de nos bistrots français !
La Maison Riviere vous propose une recette traditionnelle française : de généreux morceaux de sauté de veau et des légumes cuisinés pour une délicieuse blanquette de veau accompagnée de riz complet. Un repas gourmand de nos bistrots français ! ??
Pour un déjeuner rapide et savoureux, Maison Rivière vous propose une nouvelle recette authentique et gourmande : le cassoulet au porc accompagné de légumes frais. Une recette en bocal, pratique à réchauffer au micro-ondes, pré-cuite à la façon vapeur afin de préserver le goût authentique des saveurs et des textures.
Le cassoulet... une histoire d’amour entre terroir et tradition. Fort de son savoir-faire inimitable, Maison Rivière met à l’honneur sa recette emblématique de cassoulet à la viande de porc. Mijotés dans de petits légumes frais, la saucisse grillée et les morceaux de porcs viennent à la rencontre de l’ingrédient phare du plat, les haricots lingots. À déguster pour un déjeuner de qualité qui sent bon le sud-ouest.
La Maison Riviere vous propose une recette avec de généreux morceaux de sauté de porc Origine France accompagnés de savoureux légumes cuisinés en ratatouille. Un repas gourmand de nos bistrots français ! ??
Renouez avec la tradition ancestrale du cassoulet avec le févoulet : un cassoulet à base de fèves cuisiné selon la véritable recette languedocienne avec des manchons de canard origine France et des saucisses de Toulouse confectionnées dans nos ateliers avec du porc français.
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