Des lentilles vertes origine France déjà cuisinées dans un bouillon à la graisse d’oie.
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Les lentilles cuisinées peuvent accompagner une viande ou agrémenter un petit salé. Pour apprécier cette spécialité, verser le contenu de la boîte dans un récipient, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes environ.
La Maison Rivière associe la lentille verte française à tout ce qui fait la fierté du Sud-Ouest : un bouillon parfumé, des manchons de canard origine France et des saucisses de Toulouse élaborées dans nos ateliers avec du porc origine France.
Selon la recette traditionnelle, la Maison Rivière élabore un cassoulet généreux et gourmand, à l’image de la région et de ses habitants. Aux haricots fondants mijotés dans un bouillon de légumes frais et à base de graisse d'oie sont ajoutés la saucisse de Toulouse, élaborée dans nos ateliers, et des morceaux de jarret de porc sélectionnés. Viande de porc origine France.
Pour varier les plaisirs, les manchons de canard s'associent ici avec des pommes de terre fondantes dans une sauce aux champignons.
Grand plat provençal par excellence! La ratatouille Maison Rivière est riche en légumes (tomates, courgettes, aubergines et oignons) qui sont lentement mijotés dans une sauce tomate parfumée d'ail, de thym et de laurier.
A déguster froide ou chaude avec des grillades, des oeufs mollets ou pour agrémenter une omelette.
Des haricots lingots origine France fondants à souhait puisqu'ils sont mijotés dans un bouillon avec une pointe de graisse d'oie.
Dans cette recette, la Maison Rivière fait mijoter des morceaux de poule avec du vin des Corbières, dont les arômes rappellent le parfum de la garrigue languedocienne.
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