Incontournables du terroir français, les cuisses de canard origine France sont confites dans nos ateliers.
A servir accompagnées de pommes de terres, de cèpes ou de haricots persillés…
Découvrez toutes nos recettes ainsi que nos conseils culinaires!
Avant d’ouvrir, mettre la boîte au bain marie 5 minutes environ afin de dégager les cuisses de la graisse. Finir de les dégraisser puis faire cuire les cuisses côté peau à feu vif pendant 5 minutes. Retourner et laisser cuire quelques minutes côté chair à feu doux.
Following the traditional Périgord recipe, the potatoes are browned in duck fat and flavoured with garlic and parsley to accompany the preserved duck drumsticks. For a delicious meal at any time.
La Maison Rivière associe la lentille verte française à de généreux morceaux de jarret de porc origine France, le tout dans un bouillon parfumé pour un plat traditionnel de notre terroir.
Tender vegetables prepared in a Provence-style (tomatoes, courgettes, aubergines, onions) and duck confit drumsticks are combined to provide a complete, balanced meal in a jiffy.
De délicieux gésiers de canards confits à déguster encore chauds dans une salade composée.
Grand plat provençal par excellence! La ratatouille Maison Rivière est riche en légumes (tomates, courgettes, aubergines et oignons) qui sont lentement mijotés dans une sauce tomate parfumée d'ail, de thym et de laurier.
A déguster froide ou chaude avec des grillades, des oeufs mollets ou pour agrémenter une omelette.
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