NOMBRE DE PERSONNES
- Pour 2 à 4 personnes
TEMPS DE PRÉPARATION
- 15 min de préparation
- 10 min de cuisson
Ingrédients
- 1 boîte de gésiers de volaille confits des Landes Maison Rivière
- 1 mélange de jeunes pousses (mâche, roquette…)
- 1 pomme (type Granny Smith ou Pink Lady)
- Quelques noix
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile (noix ou olive)
- Sel, poivre
Préparation
- Faites réchauffer les gésiers de volaille à la poêle pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
- Pendant ce temps, préparez les ingrédients : lavez les jeunes pousses, coupez la pomme en fines lamelles, émincez l’échalote
- Dans un saladier, mélangez la salade, la pomme, l’échalote et les noix.
- Ajoutez les gésiers encore tièdes par-dessus.
- Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, l’huile, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement et servez immédiatement.
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