NOMBRE DE PERSONNES
- Pour 2 à 3 personnes
TEMPS DE PRÉPARATION
- 1 min de préparation
- 10 min de cuisson
INGRÉDIENTS
- 3 oeufs
- 1 bocal de Piperade Maison Rivière
- De la coriandre fraîche hachée
- Du persil frais haché
Préparation
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen. Versez l’ensemble du bocal de Piperade Maison Rivière et faites chauffer 10 minutes à feu très doux tout en mélangeant régulièrement
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Faites des petits puits dans la piperade et cassez un oeuf dans chaque creux OU mélangez directement vos oeufs à la préparation. Couvrez la poêle et faites cuire pendant 5 à 8 minutes à feu doux tout en mélangeant régulièrement.
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Ajoutez la coriandre et le persil hachés en fin de cuisson
Bonne dégustation !