Piperade

Inspirée de la tradition basque, cette recette allie la touche relevée du fameux piment d’Espelette aux couleurs et au fondant des poivrons et tomates.

Réchauffer à feu doux dans une poêle. Lorsque la piperade est bien chaude, former de petits puits et casser dans chacun un oeuf. Couvrir et laisser cuire environ 7 à 8 minutes, le temps que le blanc d’oeuf coagule. Servir bien chaud.

  • Pour 2 personnes en bocal de 630g

Sans conservateurs, sans colorants, sans additifs

 Piperade, Toulouse, Maison Rivière
 Piperade, Toulouse, Maison Rivière
Description

Faire chauffer 20 minutes au bain marie ou 10 minutes dans une casserole à feu doux.