| Our fresh authentic dishes

  • Our fresh authentic dishes

    Our fresh recipes are our first guarantee of quality. They are presented in terrines and are ready to be put in the oven. Their ingredients are carefully selected and they are still made by hand. Three authentic regional dishes to discover:

    Castelnaudary cassoulet with confit of duck Available in terrines - picto-nb-de-parts 1, 2 or 4-portions

    Lentils with confit of duck Available in terrines - picto-nb-de-parts1 or 2-portions

    Confit of duck and Sarlat-style potatoes Available in terrines - picto-nb-de-parts1-portion



|Nos cassoulets de Castelnaudary

  • The outstanding Castelnaudary cassoulet with pork

    Using the traditional recipe, Maison Rivière has prepared a hearty, tasty cassoulet in the image of the region and its inhabitants. The melt-in-the-mouth beans are simmered in a fresh vegetable stock. We then add Toulouse sausage, made in our kitchens, and selected pieces of pork.

      2 portions
    Available in 840g tin

  • The famous Castelnaudary cassoulet with confit of goose

    Using the traditional recipe, Maison Rivière has prepared a hearty, tasty cassoulet in the image of the region and its inhabitants. The melt-in-the-mouth beans are simmered in a fresh vegetable stock. We then add Toulouse sausage, made in our kitchens, and tasty preserved goose drumsticks.

    picto-nb-de-parts 1 to 2 portions
    Available in 420g and 840g tins

  • The inimitable cassoulet with confit of duck

    Using the traditional recipe, Maison Rivière has prepared a hearty, tasty cassoulet in the image of the region and its inhabitants. The melt-in-the-mouth beans are simmered in a fresh vegetable stock. We then add Toulouse sausage, made in our kitchens, and tasty preserved duck drumsticks.

    picto-nb-de-parts 1 to 4 portions
    Available in 420g, 840g, 1580g tins and 760g jars



|Nos plats cuisinés en conserves

  • Authentic dishes with lentils

    Maison Rivière has prepared three recipes made with green lentils and Toulouse sausage. The sausage is made in our own kitchens in accordance with the Code of Good Practice. Enjoy the recipe with confit of duck or try the knuckle of pork version!

    picto-nb-de-parts 1 to 2 portions

    Salt pork and Toulouse sausage with lentils, available in 420g, 840g tins and 760g jar

    Lentils with confit of duck and Toulouse sausage, available in 420g, 840g tins and 760g jar

    Toulouse sausage with lentils, available in 840g tin

  • The incomparable “févoulet”

    If the legend is to be believed, cassoulet was derived from the famous “févoulet”, as the recipe was originally made with broad beans. These were then replaced by haricot beans.
    Maison Rivière carries on the story with its “févoulet”: broad beans cooked in the famous stock, along with preserved duck drumsticks and grilled Toulouse sausage.

    Available in 840g tin
    picto-nb-de-parts   2 portions



|Nos plats cuisinés en bocaux

  • Authentic dishes from the South-West

    In its recipes, Maison Rivière combines the very best of the South-West! Enjoy confit of duck with wild mushrooms, as in the Dordogne, along with its port sauce; try the delicious coq au vin flavoured with Corbières or give in to the chicken, tomato and sweet pepper recipe inspired by the Basque tradition.

    picto-nb-de-parts 2 portions

    Confit of duck with Sarlat-style potatoes, available in 1050g tin

    Coq au vin, Duck with wild mushrooms and Basque-style chicken, available in 760g jars



| Our kits

  • Notre Poulet basquaise et riz de Camargue IGP

    La Maison Rivière associe dans ce kit le meilleur de son savoir-faire et des ingrédients français à du riz de Camargue IGP. Réchauffez le poulet basquaise pendant la cuisson du riz et dégustez en 15 minutes un plat de gourmet !

    picto-nb-de-parts Pour 2

  • Notre Risotto aux cèpes et riz carnaroli de Camargue IGP

    La Maison Rivière associe dans ce kit le meilleur de son savoir-faire et des ingrédients français à du riz carnaroli (pour risotto). Réchauffez la sauce crémeuse aux cèpes pendant la cuisson du riz et dégustez en 15 minutes un plat de gourmet !

    picto-nb-de-parts Pour 2

  • Notre blanquette de dinde et riz de Camargue IGP

    La Maison Rivière associe dans ce kit le meilleur de son savoir-faire et des ingrédients français à du riz de Camargue IGP. Réchauffez la blanquette de dinde pendant la cuisson du riz et dégustez en 15 minutes un plat de gourmet !

    picto-nb-de-parts Pour 2



|Nos légumes cuisinés

  • Notre piperade au chorizo et riz de Camargue IGP

    La Maison Rivière associe dans ce kit le meilleur de son savoir-faire et des ingrédients français à du riz de Camargue IGP. Réchauffez la piperade au chorizo pendant la cuisson du riz et dégustez en 15 minutes un plat de gourmet !

    picto-nb-de-parts Pour 2

  • Notre incomparable Piperade au piment d'Espelette

    Dans cette recette, la Maison Rivière rend hommage à la tradition basque. Tomates, poivrons, oignons sont relevés avec le fameux piment d’Espelette. Disponible en bocal de 380g et 630g. picto-nb-de-partsde 1 à 2 parts

  • Notre inimitable Tajine de légumes cuisiné en Provence

    La Maison Rivière a sélectionné des légumes gorgés de soleil pour élaborer cette recette. Disponible en bocal de 380g et 630g. picto-nb-de-partsde 1 à 2 parts

  • Notre incontournable Riste d’aubergines cuisinée en Provence

    La Maison Rivière invite la tradition provençale dans votre assiette avec ses aubergines fondantes parfumées à l’ail de Provence. Disponible en bocal de 380g et 630g. picto-nb-de-partsde 1 à 2 parts

  • Notre délicieuse Ratatouille cuisinée en Provence

    La Maison Rivière a élaboré, dans ses ateliers en Provence,  une ratatouille, cuite juste ce qu'il faut pour conserver des légumes croquants et tout leur parfum ! Disponible en bocal de 380g et 630g. picto-nb-de-partsde 1 à 2 parts

  • Our delicious flageolets cooked with carrots

    Discover the new recipe cooked vegetables : flageolets cooked with carrots , onions and bacon. From our best recipes, try the flageolets of Maison Rivière to go with your everyday meals ! Available in 410g and 820g tin cans

  • Succulent haricot beans in goose fat

    Try our delicious melt-in-the-mouth haricot beans, which Maison Rivière has simmered in a sauce made with goose fat. Available in 410g and 820g tin



|Nos confits de gésiers

  • Our confits and gizzards

    Preserved duck thighs and gizzards, chicken gizzards and Toulouse sausage: demand great taste from starter to main course!

    Preserved duck thighs, available in 765g tin - picto-nb-de-parts 2 portions

    Duck and chicken gizzards, available in 385g tin

    Grilled, preserved Toulouse sausages, available in 385g tin



|Nos pâtés, terrines et jambonneau

  • Our pâtés, terrines and knuckle of ham

    You’ll find all the flavours of the South-in these authentic recipes: enjoy these clean-tasting pâtés and terrines with fresh country bread, and share the incomparable knuckle of ham in your starters and stews.

    Pâté with Espelette pepper - Landes-style pâté (recipe from South West) - Country-style pâté - Chicken liver terrine - Terrine with mushrooms - Fritons of Duck, available in 180g jar

    Knuckle of ham available in 400g tin



|Notre foie gras

  • Our goose fat

    Maison Rivière’s goose fat is extracted and filtered in our kitchens. Add a generous spoonful to give extra flavour to your cooking. Use it to make delicious fried potatoes or sautéed vegetables, to cook meat or as a surprising fat constituent for making cakes.

    Available in 320g jar

|Les tartinables

  • Nos tartinables

    La Maison Rivière vous invite à l'apéritif avec sa gamme de tartinables, élaborée dans ses ateliers en Provence. Découvrez les Tapenades noire et verte , le Délice de tomates séchées, le Délice de poivrons rouges, le Caviar d'aubergines et la Crème d'anchoïade ! En bocal de 90g.



|Nos légumes marinés

  • Nos légumes marinés

    Avec ses antipasti à la française, la Maison Rivière accompagne vos apéritifs dînatoires. Découvrez les Tomates séchées marinées au basilic et à l'origan ou les Fonds d'artichauts marinés aux herbes de Provence ! En bocal de 200g



|Nos sauces à dipper

  • Nos sauces à dipper

    Au rendez-vous de vos soirées d'été, la Maison Rivière vous propose de découvrir cette gamme de sauces apéritives. Des ingrédients simples, sans colorant ni conservateur, pour des associations audacieuses. Dippez légumes croquants, improvisez des verrines fraîcheur ou créez vos toasts gourmands ! Echalote & Ciboulette, Tomate & Piment, Tomate & Basilic, Concombre façon tzatziki, Citron confit & Gingembre, Ail & Wasabi, Aioli & Rouille, en bocal de 200g.



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