| Notre production à Castelnaudary

  • Un engagement qualité récompensé

    Depuis 1989, la Maison Rivière n’a cessé de travailler à l’amélioration de son outil de production afin de garantir à ses clients une qualité irréprochable sur l’ensemble de ses produits. Cet engagement, ce sont finalement nos certifications et nos récompenses qui en parlent le mieux.

    Certificats

    • ifsIFS – International Food Standard :
      version 6 – niveau supérieur

    Récompenses

    1990 Prix Gault & Millau
    Gault et Millau est un des guides gastronomiques français les plus influents.

    1994 Grand Prix de l’exportation artisanale
    Le Grand Prix l’Exportation est un concours qui récompense les entreprises ayant contribué à la promotion de la qualité et du savoir-faire français à l’étranger.

    1995-2013 Concours Aude Gourmande

    • 10 premiers prix catégorie «Cassoulet»
    • Laurier d’or Européen
    • 3 lauriers d’or catégorie «Cassoulet et Confit»
  • traçabilite

    La traçabilité des produits Rivière

    Afin d’assurer une sécurité alimentaire optimale, la Maison Rivière a mis en place différents outils d’analyses multidimensionnelles pour réévaluer en temps réel ses fournisseurs, suivre les risques alimentaires (HACCP), analyser plus efficacement ses indicateurs qualité et engager rapidement les actions d’amélioration de la qualité.

    Elle est par ailleurs l’une des premières entreprises françaises à avoir développé une gestion globale de la qualité intégrant les outils de la Business Intelligence, permettant une traçabilité totale de nos matières premières et produits finis.

  • prod

    Notre cœur de métier est la fabrication et la commercialisation des spécialités ancrées dans la tradition de notre terroir. Cette production, implantée en plein cœur de Castelnaudary, permet d’offrir aux consommateurs des gammes diversifiées, elles-mêmes rendues possibles par un outil de production performant et respectueux des matières et procédés traditionnels.



FREN
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